Себестоимость самогона в 2023 году

В 2023 году заметно выросли цены даже на самые базовые продукты. Теперь даже сахар стоит от 69,9 рубля за 1 кг, хотя в начале года мы платили около 50 рублей за тот же самый вес. Так как мы постоянно гоним самогон, то считаем себестоимость нашего продукта. Даже если сахар вырастет ещё в 2 или 3 раза, то домашнее производство всё равно будет гораздо выгоднее, нежели покупать даже самую дешёвую водку в магазине за 281 рубль (минимальная розничная цена в 2023 году). Так сколько сейчас стоит бутылка самогона, и из каких расходов она складывается?

Самый простой способ — это посчитать стоимость сахара и дрожжей. Но помимо этих ингредиентов есть ещё вода для охлаждения нашего продукта, а также питьевая вода для разбавления. Нагрев не всегда осуществляется с помощью «почти бесплатного» газа, многие гонят самогон на электрических и индукционных плитах. Поэтому я решил точно посчитать все издержки и точно сказать, сколько стоит самогон в 2023 году.

Как себестоимость домашнего самогона получается 51 рубль за 0,5 литра?

Для начала нам нужно поставить классическую сахарную брагу, затем дважды её перегнать в чистый спирт 96,6% и в конце разбавить питьевой водой до 40% крепости. После этого мы посчитаем абсолютно все затраты на производство и определим, сколько стоит одна бутылка действительно чистого и качественного домашнего самогона.

• Сахар — 10 кг (699 рублей).
• Дрожжи «Для Самогона» — 200 грамм (130 рубля).
• Вода для браги из-под крана — 40 литров (1,26 рубля).
• Питьевая вода для разбавления — ~5 литров (20 рублей).
• Электроэнергия для перегонки — 35 кВт (148,4 рубля).
• Вода для охлаждения самогона — 650 литров (20,48 рубля).

Основа нашей браги — это 10 кг сахара и 40 литров воды. Мы получаем гидромодуль 1 к 4, который без проблем сбродит даже самые бюджетные дрожжи Для Самогона. На выходе мы получим около 10 литров самогона двойной перегонки и крепости 40%. Это 20 бутылок по 0,5 литра.

Общие затраты получились 1019,14 рубля. Разделив эту сумму на 20 бутылок, мы получаем себестоимость 1 бутылки самогона 50,96 рубля.

Сахар и дрожжи.

Сахар — 10 кг (699 рублей)

Я покупаю самый доступный сахар у себя в городе. Любая Пятерочка, Магнит или Spar — в помощь. Фасовка идёт по 5 кг, мне с ней работать гораздо удобнее.

Сахар 5 кг.

Дрожжи «Для Самогона» — 200 грамм (130 рубля)

В 2023 году на рынке появились очень бюджетные, но качественные дрожжи Для Самогона. В их линейке идёт 3 вида, от дешёвых до турбодрожжей С48. Для этого рецепты я использовал самый бюджетный вариант, так как даже он работает очень достойно. Одна пачка рассчитана до 6 кг сахара, а мы её использовали даже на 5 кг сахара.

Заказать их можно на сайте Русской Дымки —https://dlyasamogona.ru/.

Дрожжи Для Самогона

Вода для браги из-под крана — 40 литров (1,26 рубля)

Очень серьёзные расходы, которые я не мог не учесть при калькуляции себестоимости. Брагу я ставлю на воде из-под крана, так как она у меня течет очень хорошая по качеству (по замерам даже лучше той питьевой, что я покупаю на розлив).

Я пробовал возить воду с родника, наливать на колонке и покупать артезианскую из скважины. Абсолютно никакой разницы не почувствовал, поэтому перестал этим заниматься и тратить время на добычу нормальной воды, которая и так течет из-под крана.

Питьевая вода для разбавления — ~5 литров (20 рублей)

Чтобы разбавить полученный спирт до 40%, я покупаю питьевую воду в «Ключ Здоровья». Это специальные автоматы, куда ежедневно привозят свежую воду из скважины. Пью уже больше 15 лет, привык к ней на 100% и другую воду особо не признаю.

Ключ Здоровья.

Электроэнергия для перегонки — 35 кВт (148,4 рубля)

В качестве источника нагрева я использую ТЭН на 3,5 кВт. На первую перегонку у меня уходит порядка 2 часов, а на второй погон около 8 часов. В сумме получается 10 часов работы по 3,5 кВт в час. За 35 кВт у нас в Пензе нужно будет отдать почти 150 рублей.

ТЭН на 3,5 кВт.

Вода для охлаждения самогона — 650 литров (20,48 рубля)

На моём самогонном аппарате Люкссталь 8М (https://luxstahl.com) стоит очень мощный холодильник, который даже при небольшом расходе воды утилизирует 3,5 кВт мощности. В сумме за всё время перегонки у меня ушло на воду около 650 литров воды по счётчику. По деньгам это около 20 рублей.

Luxstahl 8M.