Обзор дистилляционной установки Магнум Профи Компакт

Некоторое время назад на Российском рынке оборудования для винокуров появилась новинка – компактная дистилляционная установка «Магнум Профи Компакт». Конструкция и принцип работы этой установки показались мне интересными. Давайте разберёмся, что она из себя представляет, как функционирует и какие имеет преимущества/недостатки по сравнению с другими предложениями на рынке.

«Магнум Профи Компакт» также можно назвать дистилляционной головкой. Если честно, я впервые столкнулся с подобным термином и конструкция этого узла показалась мне весьма интересной. Не каждый день на рынке оборудования для самогоноварения появляется что-то принципиально новое, существенно более эффективное по сравнению с уже известными аппаратами. Начнём с технических характеристик нового дистиллятора.

Технические характеристики установки

Внешний вид установки.

• Материал: пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304;
• Габариты: высота 280 мм, диаметр 76 мм (3 дюйма);
• Подключение: кламп 1,5»/2»/3»;
• Внутренний змеевик: труба нержавеющая гофрированная диаметром 16 мм и общей длиной 3 м;
• Диаметр внутренней трубы: 1,5 дюйма (38 мм);
• Штуцер отбора продукта: наружная резьба ¼ дюйма или кламп 1» (на фото);
• Подводка охлаждения: наружная резьба ½ дюйма;
• Утилизируемая мощность: до 6 Квт без доохладителя, до 8 Квт с доохладителем;
• Трубка связи с атмосферой 8мм;
• Ниппель под термометр 10мм.

Конструкция и принцип работы

Магнум Профи Компакт — это компактная установка для дистилляции, которая включает в себя сразу три устройства: охладитель, дефлегматор и узел отбора по жидкости. Установка позволяет получать как обычные дистилляты (классический самогон, чача, кальвадос и т. п.), так и ректификаты, при условии наличия колонны необходимой высоты, заполненной проволочной, призматической или другого типа насадкой.

Конструкция головки включает в себя:
— основной корпус диаметром 76мм (3 дюйма) и высотой 280 мм;
— нижний соединительный фланец диаметром 1,5, 2 или 3 дюйма;
— центральный паропровод (труба диаметром 38мм);
— внутренний змеевик, расположенный между корпусом и паропроводом (гофрированная труба диаметром 16мм и общей длиной 3м);
— узел отбора по жидкости с трубкой перелива флегмы;
— трубку связи с атмосферой;
— верхний и нижней штуцер подачи/отвода воды с резьбой ½»;
— ниппель под электронный термометр в верхней части установки.

Схема, представленная ниже, наглядно демонстрирует внутреннее устройство установки «Магнум Профи Компакт».

Схема.

Подробно рассмотрим принцип работы этого устройства:

1. Попадающие внутрь головки спиртовые пары поднимаются по центральной трубе. Достигнув верхней части корпуса, они попадают на охлаждённый змеевик и, сконденсировавшись на нём, уже в виде флегмы стекают в нижнюю часть установки.
2. В нижней части установки расположена трубка отбора. Выше этой трубки находится трубка перелива флегмы. Таким образом, в случае если отбор продукта полностью открыт, вся флегма попадает в него в виде конечного дистиллята.
3. Если же отбор продукта полностью или частично перекрыт и вся флегма не успевает уйти на выход, она скапливается в нижней части установки (узле отбора) и, достигнув уровня перелива, возвращается обратно, обеспечивая процесс тепломассообмена в колонне.

Особенностью конструкции данной установки является возможность её использования без доохладителя. Флегма, скапливающаяся в узле отбора, находится под непрерывным охлаждением нижней части змеевика. Благодаря этому она не успевает нагреться от горячего паропровода и выводится из установки вполне приемлемой температуры.

Также нужно отметить, что в случае отсутствия перелива флегмы (когда отбор продукта полностью открыт), некоторый уровень флегмообразования внутри установки все-таки присутствует. Этот эффект обусловлен тем, что охлажденный змеевик соприкасается с центральной трубой по всей длине. Он забирает у нее часть тепловой энергии и, тем самым, вызывает образование конденсата на внутренней поверхности паропровода.

Испытания показали, что в случае если мощность нагрева не превышает 6 кВт, то установку можно использовать без доохладителя. Температура дистиллята при этом не превышает 32 гр. В случае, если подводимая мощность выше, желательно все-таки использовать доохладитель.

Преимущества и недостатки конструкции

Начнём с хорошего. Среди преимуществ данной дистилляционной головки можно отметить:

• Компактность. Высота 280мм, диаметр 76мм! Это безусловный плюс. Громоздкие конструкции с отдельными охладителем, дефлегматором, узлом отбора и дополнительными соединениями часто вызывают затруднения в сборке, хранении и транспортировке. Здесь же всё максимально просто и удобно: собрать и разобрать установку можно за считаные секунды, не задумываясь о том, что и куда подключать.
• Универсальность. Головку можно использовать как отдельно, так  и с любыми дополнительными комплектующими: джин-корзиной, узлом отбора хвостов, узлом отбора по пару, экстрактором и т.п.
• Хорошая производительность. Гофрированный трёхметровый змеевик сечением 16мм способен утилизировать до 8 КВт нагрева. Для эксплуатации в домашних условиях этого более чем достаточно.
• Простота использования. Очень немаловажный фактор. Многие, особенно начинающие винокуры, часто путаются в схеме сборки аппарата для того или иного режима работы. С установкой «Профи Компакт» перепутать что-то будет очень проблематично. Головку можно установить сразу на крышку бака для предварительной перегонки или после укрепляющей колонны в режиме второй дробной дистилляции.
• Простая настройка параметров дистилляции. Я бы назвал этот момент самым важным. Благодаря узлу отбора по жидкости, при работе в паре с игольчатым краном, процесс настройки нужных вам параметров перегонки становится предельно простым. Нет необходимости контролировать уровень подачи воды и «ловить» определённую мощность нагрева, чтобы добиться нужной вам крепости продукта или скорости отбора. Отбор по жидкости позволяет отрегулировать флегмовое число простым вращением ручки игольчатого крана.
• Возможность использования без доохладителя. Продуманная конструкция с холодным змеевиком в нижней части установки обеспечивает выход продукта в условиях отсутствия доохладителя примерно комнатной температуры. При мощности нагрева более 6Квт, дистиллят будет уже горячим и использование доохладителя становится необходимым.

Недостатки у данной конструкции, конечно, тоже имеются. Очевидно, это невозможность контроля захлёба при работе вместе с колонной. В этом случае поможет установка диоптра непосредственно перед головкой.

Вид головки снизу.

Особенности при работе с установкой

Предварительная перегонка (режим «потстилл»)

Первая перегонка сырья в спирт-сырец всегда проводится на максимальной скорости или, что является тем же самым, на максимальном нагреве. Температура сырца на выходе в этом режиме не имеет существенного значения, поэтому доохладитель использовать нецелесообразно. Просто устанавливаем головку на крышку перегонного куба, подключаем охлаждение и включаем нагрев.

В ходе процесса достаточно просто на ощупь контролировать температуру нижней части корпуса головки и трубки связи с атмосферой. Нагрев того и другого однозначно говорит о недостаточной подаче охлаждения (горячие пары не успевают остыть и сконденсироваться на змеевике). При этом следует увеличить подачу воды. Нижняя часть корпуса и штуцер связи с атмосферой должны иметь на ощупь примерно комнатную температуру.

Максимальная мощность нагрева в этом режиме 8 КВт. До 6 КВт доохладитель не используем, от 6 КВт до 8 КВт доохладитель необходим, иначе продукт будет горячим.

Дробная перегонка (отбор фракций)

Вторая дробная перегонка с установкой Магнум Профи Компакт, по сути, не отличается от перегонки на любой другой бражно-ректификационной колонне. Она включает в себя все стандартные этапы:
— стабилизацию колонны (режим работы на себя);
— отбор головных фракций;
— отбор питьевых фракций (отбор тела);
— отбор хвостовых фракций (необязательный этап).

В этом режиме проявляется недостаток головки – отсутствие возможности контролировать захлёб колонны. Поэтому, если мощность нагрева достаточно высока и в колонну установлена насадка, желательно поставить диоптр перед головкой. Диоптр также позволит «поймать» предзахлёб колонны и настроить стабилизацию на максимально возможной мощности.

Как и в ходе первой предварительной перегонки, контроль уровня охлаждения удобнее всего осуществлять, пробуя на ощупь температуру нижней части корпуса головки и штуцера связи с атмосферой.

Для получения по-настоящему холодного дистиллята на выходе без доохладителя не обойтись. Если же продукт комнатной температуры вас устраивает, охлаждения, подводимого к внутреннему змеевику, будет вполне достаточно.

Выбор комплектации

Сама по себе дистилляционная головка представляет из себя комбинацию холодильника, дефлегматора и узла отбора по жидкости. Для того, чтобы с её помощью проводить дистилляцию, вам, разумеется, ещё необходим перегонный куб. Имея только куб и головку, вы уже можете получать продукт приемлемого качества. При небольшой мощности нагрева, охлаждения паропровода внутри установки змеевиком вполне достаточно для обеспечения процесса укрепления. Добавив дополнительное оборудование, возможности установки существенно увеличиваются.

Для тех, кто не знает, какую комплектацию выбрать, давайте разбираться.

• Перегонный куб. Основа вашего самогонного аппарата. Объём от 20 до 50 литров. Чем больше и чаще вы будете гнать самогон, тем бОльший объём вам пригодится. Если вы хотите использовать ТЭН, то вам нужен бак с врезкой под этот самый ТЭН. Если собираетесь перегонять густые (фруктовые, зерновые) браги, то рекомендуется брать бак с зиговкой и фальш-дном.
• Колонна (царга). Для получения обычного самогона она вам не нужна, а вот если надумаете сделать домашнюю водку, чачу, коньяк или просто спирт – без неё не обойтись. Причём, чем выше колонну вы будете использовать, тем чище и крепче продукт получите на выходе. Оптимальный вариант — колонна 1 метр.
• Доохладитель. Установка вполне справляется с мощностью нагрева до 6 КВт и выдаёт продукт комнатной температуры. Это относится и к первой, и ко второй перегонке. Но если ваш принцип – чем холоднее, тем лучше, доохладитель вам в помощь.
• Игольчатый кран. Контролировать параметры работы аппарата (крепость и степень очистки) без установленного игольчатого крана на узле отбора не получится.
• ТЭН. Вариантов нагрева перегонного куба немного: ТЭН, индукционная, электрическая и газовая плита. Я сам давно использую нагрев ТЭНом и очень доволен. Конкуренцию ТЭНу сейчас может составить, пожалуй, только хорошая индукционная плита.
• Кламп на 1,5 , 2 или 3 дюйма. Для большинства самогонщиков подойдёт вариант на 1,5 или 2 дюйма. Это оптимальное сочетание скорости перегонки и цен на оборудование. Колонна на 3» используется в высокопроизводительных установках принципиально иного ценового сегмента.

Колонна в сборе с двумя царгами и доохладителем.

Подведём итоги

Для кого подойдёт данное оборудование

Установку «Магнум Профи Компакт» можно рекомендовать как начинающим, так и уже опытным винокурам.

Главные ее преимущества, сравнивая с другими конструкциями, это компактность и производительность. В обычном варианте для получения аналогичной функциональности, вам потребуется отдельно охладитель, дефлегматор, узел отбора, отводы и хомуты. «Магнум Профи Компакт» совмещает в себе все эти узлы, поэтому позволяет сэкономить время и силы на сборке/разборке отдельных комплектующих, их промывке, а также минимизировать общие габариты и вес всей конструкции.

Собрать, подключить и запустить такую установку не составит никакого труда даже для того, кто столкнулся с процессом самогоноварения впервые. Мощный охладитель внутри позволит существенно сэкономить время на первой перегонке и минимизировать расход холодной воды.

Благодаря простой и понятной регулировке параметров процесса (отбора дистиллята по жидкости при помощи игольчатого крана), даже новичок в силах провести весь процесс дистилляции на высоком уровне (точно отобрать головную фракцию, не смешать «тело» с «хвостами»).

Аналоги

Аналогов на Российском рынке в момент написания данной статьи я не нашёл.

Где купить

Ссылка на оригинальный «Магнум Профи Компакт» от производителя — https://samogon-off.ru

Я всегда рекомендую своим посетителям покупать оборудование только у производителя или же официального дилера. В случае с этой установкой вам необходимо обращаться непосредственной в интернет-магазин самогон-офф.ру

Если у вас остались какие-то вопросы по аппарату или же вы хотите его обсудить, то оставляйте свои комментарии под этой публикацией. Регистрации не требуется.