Какой самогонный аппарат купить в 2025 году?

За каких-то 5-10 лет рынок самогонных аппаратов изменился кардинально. Если раньше начинающие самогонщики выбирали между «колонной с дефлегматором» и «дистиллятором с сухопарником», то в 2025 году можно найти более современное и недорогое оборудование. Очевиден тренд автоматизацию, появился даже первый умный самогонный аппарат, который подсказывает вам каждый следующий шаг во время перегонки. На таком можно получить продукт 96,6% без какого-либо опыта. Это колонна Вейн 7 от компании ООО «ТПК Ханхи».

Помимо автоматизации есть ещё ряд моментов, которые стоит учитывать. Нет смысла приобретать устаревшие аппараты, так как, по опыту большинства винокуров, со временем вы захотите уже что-то получше. Здесь лучше один раз разобраться в вопросе и выбрать действительно то оборудование, которое будет вам служить много лет верой и правдой.

Что должен иметь хороший аппарат в 2025 году?

Разумеется, потребности у всех разные. Для кого-то будет достаточно дистиллятора с сухопарником и классического самогона 65% крепости, а для кого-то спиртзавода будет мало. Ниже в списке указаны те характеристики, которые с каждым годом всё больше становятся важными для самогонщиков. Если ваше оборудование обладает всеми перечисленными свойства, то вы определенно идёте в ногу со временем.

1. Это должна быть колонна. Да простят владельцы аппаратов с сухопарником, но за колоннами будущее. Причём это актуально как для сахарного самогона, так и дистиллятов из зерна или фруктов. Именно на таком оборудовании максимально очистить продукт от примесей, но при этом сохранить ту самую ароматику, если вы работаете с благородными напитками.
2. Диаметр — 2 дюйма. Этот минимум. Разницы между колоннами на 1,5 и 2 дюйма в цене практически нет, на рынке они стоят практически одинаково. При этом 2-дюймовки на второй перегонке гонят самогон примерно на 30% быстрее без потери качества. От погона к погону это будет становиться всё более ощутимым.
3. Узел отбора по жидкости или по пару. УО позволяет точно настроить скорость перегонки. Небольшие колебания давления в водопроводе никак на качество продукта, так как скорость будет оставаться стабильной. Все современные аппараты оборудованы узлами отбора, поэтому это крайне важная деталь.
4. Насадочная часть — 1 метр. Между перегонным кубом и холодильником идёт труба, которая называется царга. Чем она выше, тем будет лучше очистка и выше крепость конечного продукта. Большинство аппаратов имеют одну царгу на 50 см, но у хорошей колонны их должно быть две. Метровая высота позволит вам добиться крепости 96,6% при наличии хорошей насадки (об этом далее).
5. Спирально-призматическая насадка в базовой комплектации. В большинстве аппаратов используется бюджетная регулярная проволочная насадка Панченкова, которая не так эффективно работает по сравнению с СПН. Именно комбинация двух царг по 50 см, которые будут заполнены спирально-призматической насадкой и дадут вам тот заветный спирт 96,6.
6. Качественная нержавеющая сталь (AISI 304). Чтобы оборудование служило вам долгие годы, оно должно быть изготовлено из хорошего металла. В случае с самогонным аппаратом это сталь АИСИ 304, которая устойчива к ржавчине и деформации. Проверить марку стали можно с помощью специальных капель — https://2samogona.ru/samogonnye-apparaty/kak-opredelit-marku-nerzhaveyushhej-stali.
7. Умный блок управления — современный тренд на автоматизацию. Это важный пункт, про который мы поговорим отдельно. Самогонщики со временем и опытом всё чаще отдают предпочтение автоматике, которая сама контролирует процесс отбора самогона и вовремя его остановит. Это делает процесс безопасным и более стабильным: вероятность испортить конечный продукт стремится к нулю.

Как видите, требования к современному аппарату довольно высокие. При это совсем необязательно, чтобы подобное оборудование стоило дорого. Есть вполне доступные решения для большинства как начинающих, так и опытных самогонщиков нашей страны. Тот же Вейн 7, о котором мы говорили перед этим — https://wein.ru/wein_7.

Вейн 7.

Почему набирают популярность автоматические самогонные аппараты?

В первую очередь потому что они экономят наш главный ресурс — время. Как бы ни были увлечены процессом и какое удовольствие бы ни получали от различных манипуляций с аппаратом, повседневные дела и заботы требуют нашего внимания. Автоматика в нужный момент перекроет отбор, тем самым пресечет попадание хвостовой фракции в отбор. Человек не сразу среагирует на скачок температуры в колонне, а умный блок управления сделает это мгновенно. Поэтому вам не нужно постоянно следить за оборудованием в самый ответственный момент, а достаточно просто периодически проверять, что всё работает в стандартном режиме.

Также автоматика позволяет эффективнее проводить перегонку, выжимая практически весь чистый спирт из перегонного куба. Работая в обычном режиме без блока управления, потери вашего продукта, так или иначе, будут выше на 5-10%, потому что вы не сможете точно следить за температурой, как делает это электроника. Именно по этой причине многие самогонщики устанавливают себе автоматику на самогонный аппарат — она рано или поздно всё равно окупается, а выход продукта становится больше (без потери качества).

Ещё один важный момент, который по большей части касается новичков. Умная автоматика подсказывает вам каждый следующий шаг, что уменьшает вероятность ошибки. Даже если вы не имеете никаких знаний в самогоноварении, вы всё равно можете получить чистейший спирт 96,6% на выходе. Просто следуете инструкциям на дисплее и соблюдайте адекватную скорость отбора (до 1,2 литра в час на втором погоне).

У автоматики действительно нет никаких недостатков. Она упрощает жизнь самогонщику, делает процесс более эффективным и безопасным.

Умный блок.

Какой самогонный аппарат на рынке идёт с умной автоматикой в комплекте?

Единственным аппаратом в России, который сразу укомплектован умным блоком управления и имеет все нужные характеристики, является Wein 7 — https://wein.ru/wein_7. Вам не нужно будет подбирать определённую автоматику для этого аппарата, платить за неё и как-то её подстраивать под колонну.

Здесь всё идёт штатно:

1. Умный блок вставляется в царгу (отверстие под термометр).
2. Клапан устанавливается на узел отбора.
3. Вилка 220 В вставляется в розетку.

Процесс установки автоматики занимает ровно 1 минуту. Контролировать её можно с помощью дисплея с кнопкой или же через мобильное приложение (Андроид, Айфон). На официальном сайте производителя есть подробная инструкция как в текстовом, так и в видео формате. Идеальный выбор как новичков, так и опытных винокуров!