Медные самогонные аппараты при работе с благородными дистиллятами: есть ли смысл?

Под благородными дистиллятами подразумевается самогон, изготовленный из фруктовой или зерновой браги. Виноградный бренди, яблочный кальвадос, сливовица и т. п. Для перегонки подобных напитков некоторые самогонщики используют медные самогонные аппараты. Дело в том, что медь способна очищать спиртовые пары от сернистых соединений, которые набраживают в благородных брагах. Продукт на выходе получается приятнее на вкус.

Проблема заключается в том, что медное оборудование для самогоноварения действительно дорого стоит. По этой причине самогонщики частично добавляют в конструкцию аппаратов как можно больше медных элементов, насколько позволяет сам дистиллятор и бюджет. Давайте обсудим несколько вариантов того, как можно недорого доработать ваш дистиллятор с помощью медных составляющих, но при этом получить достойный результат на выходе.

Сам я уже несколько лет гоню самогон на аппарате Люкссталь 8М (https://luxstahl.com). Сама колонна отлично подходит для перегонки сахарной браги в спирт (ректификация), а после докупки медной насадки можно перегонять и благородные браги (дистилляция). Об этом чуть позже.

Как можно улучшить самогонный аппарат с помощью меди?

Смысл заключается в том, чтобы как можно больше спиртовых паров контактировало с медными элементами. Есть несколько вариантов под разный бюджет.

1. Медная насадка Панченкова в царгу. Это медные сетки, которые скручиваются в пыжи и устанавливаются в насадочную часть аппарата (царгу). Это самый доступный и бюджетный вариант, который прекрасно работает. Начинать следует именно с этого.
2. Медная спирально-призматическая насадка в царгу. СПН — это рассыпчатые пружинки, которые засыпаются в насадочную часть аппарата. Площадь контакта с парами у неё выше, поэтому работает она эффективнее. Но и стоит при этом дороже РПН Панченкова.
3. Замена медных элементов в конструкции аппарата. Вы можете поменять любую деталь вашего аппарата с нержавеющей стали на медь. Это может быть царга, крышка, перегонный куб, холодильник с медными трубочками и так далее.
4. Дополнительные медные аксессуары. Здесь речь идёт о так называемых медных шлемах и вкладышах в перегонный куб. Удовольствие довольно дорогое, но эффективное.
5. Медная колпачково-тарельчатая колонна. Альтернатива стандартной царге — это стеклянная царга с колпачками и тарелочками. Во время перегонки идёт постоянно контакт медью и барботаж. С эстетической точки зрения очень красивый аксессуар, но её стоимость может доходить до 50% от стоимости самого аппарата.

Как видите, вариантов достаточно. Даже имея неограниченный бюджет, можно очень долго вкладывать и наращивать медную составляющую в вашем оборудовании.

Какой подход считается эффективным и доступным по деньгам?

Я всегда был за универсальность при работе с самогонным аппаратом. Если захочется самогона из обычного сахара, то оборудование должно справиться с этим сырьём. Если вдруг захочется экспериментов с фруктами и зерном, то аппарат тоже должен дать на выходе хороший результат. Именно поэтому я выбрал Люкссталь 8М в базовой комплектации и докупил к ней медные насадки Панченкова. Получился самогонный аппарат для всего.

Почему я считаю такую конфигурацию оптимальным вариантом?

• В базовой комплектации ЛС8М подходит для ректификации, а с медной насадкой для дистилляции. Получается, что я могу в домашних условиях приготовить любой напиток на этой планете. Был бы доступ к сырью, но это уже совсем другая история. Приходится ждать летне-осеннего сезона, чтобы фрукты были максимально дешевые и на пике своего вкуса.
• Медная РПН и СПН доступна по цене. Кто бы что ни говорил, но стоимость имеет принципиальное значение. Никто не хочет переплачивать, и это нормально. Медная насадка не стоит каких-то запредельных денег. Стоимость вашего оборудования вырастет на 10-15% максимум.
• Минимум проблем по сравнению с колпачково-тарельчатой колонной. Стеклянная колонна легко разбивается при сборке и разборке оборудования, а также её сложно промывать после каждой перегонки. Медная насадка же легко кипятится в растворе лимонной кислоты, после чего получается как новенькая. Поэтому при покупке колпачково-тарельчатой колонны сразу готовьтесь к нему, что за ней нужен будет определённый уход.

Медная насадка — отличный вариант для тех, кто хочет попробовать поработать с благородным сырьём. Легко устанавливается в любой самогонный аппарат, общедоступна и проста в обслуживании. Если вам интересно мое оборудование, то обратите внимание на Люкссталь 8М — https://luxstahl.com. Сейчас он идёт по приятной цене.

Медная насадка для царги 3 дюйма.