Обзор автоматической домашней пивоварни «Хмельница»: стоит ли своих денег?

«Хмельница» — это домашняя автоматическая пивоварня, которая позволяет за один «заход» получить от 32 до 45 литров вкуснейшего пива при себестоимости одной бутылки 0,5 литра около 15 рублей. Компания «Русская Дымка» продумала всё до мелочей и выпустила одну из самых лучших, если не лучшую, домашнюю пивоварню для приготовления своих пенных напитков. Давайте рассмотрим её особенности, преимущества и решим, стоит ли она своих денег или же стоит взять что-нибудь попроще? Самое интересное, что если и рассматривать что-то подешевле, то только упрощённую комплектацию «Хмельница Basis», о чём мы поговорим чуть позже.

Сколько стоит пивоварня Хмельница?

«Русская Дымка» предлагает два объёма на выбор: 37 и 50 литров. Баки меньшего объёма использовать нецелесообразно, так как выход получается крайне маленький. А объёмы более 50 литров варить уже сложнее и для домашнего потребления уже много. Представленные два варианта — оптимальны.

• Полный комплект на 37 литров — 52 990 рублей.
• Полный комплект на 50 литров — 59 990 рублей.

Для посетителей сайта производитель пивоварни сделал промокод, который позволяет получить максимальную скидку при покупке. Он активируется автоматически по ссылке — https://hmelnica.ru.

Так как всю сумму сразу заплатить сможет далеко не каждый, то «Русская Дымка» предоставила возможность приобрести пивоварню в рассрочку на 6 месяцев. Первоначальный взнос — всего 20%.

Пивоварня Хмельница.

Из чего состоит пивоварня и подойдёт ли она начинающему пивовару?

Пивоварня имеет очень богатую комплектацию.Одновременно с этим, она крайне проста в управлении. Сделать пиво на ней сможет как начинающий, так и продвинутый пивовар с любым опытом. Давайте рассмотрим комплектацию «Хмельницы» и разберёмся, что и для чего нужно.

1. Бак с фирменной рубашкой и купольной крышкой с клампом на 2 дюйма. Это и есть основа вашей пивоварни, в которой вы будете варить пиво. Объём его может быть 37 или 50 литров в зависимости от ваших потребностей. На выходе вы получите до 32 или 45 литров пива соответственно. Терморубашка позволяет сохранять тепло внутри бака, а также защищает ваши руки от ожогов во время нагрева.
2. Миксер с блоком управления. Так называемая мешалка, которая в автоматическом режиме перемешивает солод внутри бака.
3. Индукционная плита на 3,5 кВт с программным обеспечением для варки пива. Все режимы работы и температурные паузы полностью заточены под домашнее производство пива. Вы можете работать в автоматическом режиме (доверяя автоматике), так и в ручном режиме (если хотите сами поэкспериментировать).
4. Лавсановый мешок с каркасом (скелетон). Каркас вместе с мешком ставится в бак, внутри которого и происходит затирание солода. Это самая простая и надёжная технология, которая исключает вероятность ошибки и требует минимальных умений от пивовара.
5. Чиллер. Это охладитель в виде змеевика, который позволяет быстро снизить температуру будущего пива и уменьшить вероятность бактериального заражения. При работе с пивом очень важно соблюдать гигиену и чистоту.
6. Фильтр-вставка в бак. Нужен для защиты сливного отверстия. Позволяет сливать сусло без каких-либо препятствий.
7. Термодатчик на гибком проводе. Позволяет индукционной плите в реальном времени отслеживать температуру  и поддерживать её в нужном промежутке.
8. Лопатка-мешалка. Длинная ручка позволяет удобно перемешивать сусло в ручном режиме.
9. Силиконовый и ПВХ шланги. Нужны для слива сусла и подвода воды к чиллеру.

В комплектации с аппаратом идёт ПОНЯТНАЯ и ГРАМОТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ, которая составлена пивоварами, а не маркетологами.

И пусть вас не смущают какие-то термины, которые вы могли до этого не слышать (лавсановый мешок, чиллер). Все составляющие пивоварни просты и понятны в эксплуатации. В инструкции вам наглядно показано, что представляет из себя каждая деталь и для чего она нужна.

Комплектация Хмельницы.

Почему Хмельница считается самой лучшей по соотношению цены и качества?

У меня был опыт работы с пивом на собственном перегонном кубе от самогонного аппарата. Я использовал фальш-дно вместо лавсанового мешка, а также менее эффективный чиллер. Нагрев у меня производился на газовой плите, а температурные паузы я выдерживал самостоятельно (без автоматики).

Поверьте, мне есть с чем сравнивать, поэтому я просто перечислю те преимущества, которые даёт пивоварня «Хмельница»:

1. Очень простое управление пивоварней. Умная индукционная плита имеет 4 рецепта, которые вы уже можете использовать. Она не даёт вам возможности ошибиться, задаёт вопросы и сама регулирует температуру. Это просто идеальный вариант для новичка, который ещё не разобрался в тонкостях работы с солодовым сырьём.
2. ПОНЯТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Это настолько важный момент для пивовара, что я просто поражаюсь, как плохо производители составляют эту документацию. Русской Дымке здесь я ставлю зачёт. Они поработали и закрыли этот момент для своих клиентов.
3. Автоматическая мешалка в комплекте. Это не только упрощает процесс затирания солода, но и повышает надёжность всей пивоварни. В более бюджетном варианте используется насос, который часто забивается и выходит из строя. Электрическая мешалка гораздо эффективнее.
4. Модульная конструкция. Всё разбирается, промывается и хранится отдельно. Вам не нужно выделять половину балкона или треть гаража для хранения этого оборудования. Модули довольно ёмко помещаются в шкафчиках.
5. Надёжность и безопасность конструкции. Металл идёт толстый (нержавеющая сталь AISI 304 со стенками 1,5 мм), терморубашка не даёт вам обжечься, а индукционная плита исключает вероятность возгорания или короткого замыкания (в отличие от ТЭН’а и нагрева на газовой плите).
6. Продуманный лавсановый мешок со скелетоном и фильтром для сливного отверстия. Если вы ещё не сталкивались с моментом «забивания отверстия солодом», то просто поверьте мне на слово: это лишние усилия, которые совершенно вам не нужны. Технология Хмельницы позволяет избежать этого неприятного мероприятия.
7. Контроль за температурой, силиконовый шланг для слива в комплекте, жёсткий чиллер и так далее. Всё продумано реально до мелочей.  Даже температурный датчик и то заточен под расстояние между баком и индукционной плитой.

Если вы уже работали с пивом, то вы точно оцените эти удобства. А если нет, то сразу же привыкните к хорошему оборудованию.

«Хмельница» на пивном фестивале.

Для тех, кто хочет сэкономить: обновлённая пивоварня Хмельница Basis

Если вы хотите с чего-то начать, но не готовы сразу же приобрести полный комплект, то Русская Дымка предлагает вам комплектацию «Хмельница Basis». Это стартовый набор для пивоварения, в который НЕ входит автоматическая мешалка и индукционная плита. В остальном оборудование полностью готово к работе.

Стоимость комплекта на 37 литров — 13 990 рублей, а на 50 литров — 16 990 рублей. По промокоду «2samogona» вы получите максимальную скидку, если закажите аппарат в официальном интернет-магазине производителя — https://rdshop.ru/shop/pivovarenie/pivovarni/pivovarnya-hmelnica-basic-37-litrov.

Хмельница Basis это:

• Бак с краном и терморубашкой.
• Купольная крышка с клампом на 2 дюйма.
• Хомут с силиконовым уплотнением.
• Лавсановый мешок.
• Каркас мешка (скелетон).
• Фильтр-вставка.
• Электронный термометр.
• Инструкция.

ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: вы в любое удобное для вас время можете докупить автоматический миксер и индукционную плиту. Со временем вы придёте от комплектации Basis к полному набору, который позволит вам варить пиво в автоматическом режиме.

Комплектация Basis.

Для тех, кто хочет покрепче: пивоварня + самогонный аппарат

Благодаря кламповому соединению на купольной крышке, вы сможете превратить вашу пивоварню в самогонный аппарат и обратно. Для этого вам необходимо докупить верхнюю часть дистиллятора (колонну):

• Сухопарник с охладителем — 4 500 рублей.
• Бражная колонна с дефлегматором — 12 990 рублей.
• Колонна с универсальным узлом отбора по пару и по жидкости — 22 490 рублей.

Я сам работаю на бражной колонне с дефлегматором и считаю этого вполне достаточно для домашнего самогоноварения. Если вы хотите получить 2 в 1, то этот вариант будет для вас самым выгодным.

Превращение Хмельницы в самогонный аппарат.

Полезные видео

Распаковка пивоварни «Хмельница»

Владислав Кислицын показал каждую деталь пивоварни и рассказал, для чего она нужна. Я хоть и прекрасно понимаю весь процесс сборки пивоварни, но всё равно с интересом посмотрел 14-минутный ролик и более детально изучил принцип работы индукционной плиты и автоматического миксера.

Я крайне рекомендую это видео всем начинающим пивоварам, которые задумываются о приобретении собственного оборудования и изготовлении своего пенного напитка. Как говорится, не так страшен чёрт, как его малюют. Всё гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

Распаковка пивоварни «Хмельница Basis»

Свежее видео с распаковкой стартового комплекта для начинающего пивовара — Хмельница Basis. По сути, это та же самая Хмельница, только без индукционной плиты и электрического миксера-мешалки. В комплекте у нас: бак с лавсановым мешком, металлический каркас, чиллер, фильтр, термометр и инструкция.

Если уж с чего-то начинать, то только с Basis’ной пивоварни Хмельницы!

Как правильно варить пиво на пивоварне «Хмельница» в автоматическом режиме

Вот за подобные видео я глубоко уважаю Владислава Кислицына. По сути, за эти полчаса он рассказал и показал всю технологию приготовления пива, причём в автоматическом режиме с помощью пивоварни Хмельница. Если изучать это всё самостоятельно и использовать не такую продвинутую пивоварню, то вам понадобятся недели и даже месяцы пивоварения, чтобы получить более или менее приемлемый результат.

Отличный ролик, который сэкономит вам очень много времени, сил и денег. MUST SEE! (обязательно к просмотру).

Где можно купить пивоварню «Хмельница» с максимальной скидкой?

Как я уже говорил, для посетителей сайта производитель поделился промокодом, который автоматически активируется после перехода по ссылке и позволяет получить самую большую скидку на оборудование Русской Дымки и пивоварни в частности. Вам необходимо перейти по ссылке ниже и оставить заявку. Система автоматически посчитает полную стоимость со скидкой, после чего вам нужно будет подтвердить заказ. Всё делается в пару кликов и очень просто.

• Пивоварня Хмельница — https://hmelnica.ru.

Если у вас остались какие-то вопросы по пивоварне или вы просто хотите получить бесплатную консультацию, то напишите мне на WhatsUp/Viber +79273916447, или же на почту privitalik@mail.ru, или же просто оставьте комментарий под статьёй.