Честный обзор профессиональной пивоварни ПВК Гамбринус (2022)

Честный обзор профессиональной пивоварни ПВК Гамбринус (2022)

Автоматическая пивоварня ПВК Gambrinus — это профессиональный пивзавод у вас дома. Новинка 2022 года от компании ООО ТПК «Ханхи» (г. Киров). Гамбринус оснащён котлом на 55 литров, пароводяной рубашкой, автоматической системой перемешивания затора (миксер-мешалка), уникальным блоком управления… И ещё много чем интересным, на самом деле. В пивоварне реализованы решения, которые оценят как начинающие пивовары, так и опытные (я сам отношусь к первой категории начинающих, поэтому понимаю, о чём говорю). Давайте поближе познакомимся с этим оборудованием, постараемся найти недостатки и объективно ответим на вопрос: «Стоит ли Gambrinus своих денег или нет?».

Напомню, что меня зовут Виталий и я самогонщик с 4-летним опытом. Пивоварением я начал увлекаться после поездки на производство компании «Русская Дымка» в апреле — мае 2022 года (фотки со съезда можно посмотреть здесь), где я наглядно увидел пивоварню Хмельница и понял все её преимущества. Сейчас пришло время двигаться к чему-то новому, более удобному и современному.

Сколько стоит ПВК Gambrinus? (79 990₽)

ПВК Gambrinus вам обойдётся в 79 990 рублей. Для посетителей моего сайта есть специальный промокод «2samogona», по которому вы получите скидку от производителя. Об этом я подробно рассказываю в конце обзора.

Ссылка на сайт производителя пивоварни Гамбринус — https://pvk-gambrinus.ru/

Давайте наглядно посмотрим на оборудование и сразу перейдём к комплектации.

ПВК Гамбринус
ПВК Гамбринус во всей красе.

Комплектация ПВК Гамбринус: что входит в пивоварню?

  1. Котёл пивоварни в сборе на 55 литров. Сюда входит группа безопасности, манометр, клапан на 1,5 атм, кран подачи/слива воды.
  2. Сливной кран на 1,5 дюйма в комплекте. Кран-бабочка, угловая трубка слива, угол на кран.
  3. Крышка котла. С клампом на 2 и 3 дюйма, хомут с замком.
  4. Миксер пивоварни. Шток, лопасти, барашек нерж. – 4 шт.
  5. Блок управления пивоварни. С ТЭНом 3,5 кВт в базовом комплекте.
  6. Датчик температуры.
  7. Фальшдно. С силиконовым уплотнением.
  8. Донный фильтр.
  9. Комплект кламповых зажимов с прокладками. 1,5 дюйма – 3 шт. 2 дюйма – 4 шт. 3 дюйма – 1 шт.
  10. Набор заглушек. 2 дюйма – 2 шт. 3 дюйма – 1 шт.
  11. Шланг ПВХ.

Количество кламповых соединений и заглушек поражает. Что и для чего нужно я подробно расскажу далее.

При заказе пивоварни Гамбринус на официальном сайте производителя вы получаете 3 подарка: лопатку-весло из нержавеющей стали, терморубашку на котёл и воронку на крышку. Получить их можно по ссылке — https://pvk-gambrinus.ru/

ПВК Gambrinus
Полный комплект ПВК Gambrinus.

В чём главные «фишки» пивоварни Гамбринус?

Начну с самого простого. У Гамбринуса потрясающая инструкция по эксплуатации (почитать можно здесь).

Я десятки раз сталкивался с тем, что изучая то или иное оборудование в сфере самогоноварения и пивоварения, я не мог разобраться ни со сборкой, ни с самим процессом, ни даже с банальной подготовкой установки к работе (как, чем и надо ли вообще мыть котёл?). Понятно, что в любом случае я разберусь (определённый опыт уже накопился), но имея грамотно составленную инструкцию делать это гораздо приятнее. Крайне рекомендую изучить этот документ ДО покупки и эксплуатации пивоварни, а не ПОСЛЕ.

  1. Пароводяная рубашка. Я считаю это конструктивное решение главной фишкой пивоварни. Нагрев осуществляется равномерно, нет локального перегрева и подгорания дробины. Также эта рубашка может не только нагревать, но и БЫСТРО ОХЛАЖДАТЬ сусло (чиллер теперь не нужен!).
  2. Нагрев двумя ТЭНами (до 7 кВт). Благодаря двум кламповым соединениям в рубашке пивоварни, вы можете быстро достигать нужной температуры и с лёгкостью проходить по температурным паузам. В базовой комплектации идёт 1 ТЭН, но за символичные 1 990 рублей можно докупить второй (что я очень советую вам сделать).
  3. Удобный блок управления с цифровым датчиком температуры. Идеальное решение для начинающего пивовара, который в начале своего пути сомневается в правильности принятия решений. Блок управления подсказывает и контролирует все ваши действия на каждом этапе. В него можно вбить любой рецепт, можно работать как в автоматическом, так и в ручном режиме.
  4. Автоматическое перемешивание затора. Надеюсь, вы не застали то пивоварение, когда в течение нескольких часов нужно было стоять над кастрюлей и перемешивать сусло с помощью лопатки. Сейчас этот бессмысленный труд выполняет автоматическая мешалка, которая очень равномерно затирает солод. Все ферменты работают максимально эффективно.
  5. Фальшдно, удобный сливной кран на 1,5 дюйма, конусное дно и донный фильтр. Совокупность этих узлов пивоварни позволяет вам быстро, удобно и эффективно сливать сусло на брожение.
  6. Крышка с клампами на 2 и 3 дюйма. На неё можно установить миксер для перемешивания затора, воронку для задачи солода и хмеля, систему утилизации пара, колонну самогонного аппарата на 2 дюйма (Вейн 6 Про) и 3 дюйма (Люкссталь 8М), а также гидрозатвор (можно использовать пивоварню как ЦКТ). В общем, есть где разгуляться.
  7. Кламповое соединение напрямую в котёл. Ещё одно решение, которое я, как самогонщик, очень оценил. Есть возможность вставить ТЭН напрямую в котёл и разогревать брагу/спирт-сырец напрямую. Это позволяет экономить энергию и время самогонщика. Термометр в этом случае «переезжает» в двухдюймовый кламп на крышке пивоварни.
  8. Универсальность. Гамбринус сделан в первую очередь для пивовара, но самогонщику, сыровару и даже парфюмеру работать на нём будет комфортно. К этому вопросу я ещё вернусь.

Эффективно, удобно и эстетично. Именно так должно работать и выглядеть профессиональное оборудование.

Gambrius

Почему Гамбринус — это идеальный вариант для начинающего и опытного пивовара?

Если вы что-то понимаете в пивоварении, то вряд ли мои дальнейшие слова вас чем-то удивят. Вы и так представляете те возможности, которые даёт эта пивоварня. Гамбринус сделан реально качественно и найти какие-то недостатки, косяки или сомнительные решения здесь сложно.

А вот начинающий самогонщик может задать справедливый вопрос «А надо ли мне всё это?». Понятно, что все хотят работать на хорошем оборудовании, но вот платить за это удовольствие готов далеко не каждый. Я приведу 5 аргументов, почему Гамбринус — идеальный вариант дал новичка.

  1. «Умный» блок управления с рецептами внутри. Даже если вы не знаете, когда нужно делать температурные паузы или вносить хмель, то эта коробочка вам всё подскажет и расскажет. На начальном этапе — это лучший помощник, который позволит сварить вкусное пиво.
  2. Правильный нагрев и быстрое охлаждение. При неправильном использовании чиллера вы можете заразить ваше пиво, после чего всю партию напитка придётся выбросить. Благодаря пароводяной рубашке, чиллер вам НЕ НУЖЕН вообще.
  3. Не проблем с фильтрацией. При использовании насоса на многих пивоварнях возникает проблема, что он забивается во время фильтрации. Возникают сложности с очисткой, идёт время, пиво стоит… В этой пивоварне такого не будет, так как фильтрация продумана от и до.
  4. Оптимальный размер котла 55л. На выходе вы получаете около 40 литров готового напитка. При работе с котлами меньше 50 литров приходится ужиматься и варить пиво чаще. С Гамбринусом у вас есть выбор, как много или как мало пива вам сделать.
  5. Удобная мешалка. Нажал на кнопку — пошёл процесс. Ещё раз нажал на кнопку — процесс закончился. Проще и понятнее уже некуда. Идеально!

Вы точно оцените комфорт во время фильтрации пива перед сливом на брожение. А ещё вам понравится эстетика отдельных деталей. А в конце ещё и вкусное пиво получится! Это тот случай, когда не совсем понятно, где удовлетворения получаешь больше: во время процесса (варка пива) или по его окончании (употребляя своё домашнее пиво).

Подробнее про пивоварню можно узнать здесь — https://pvk-gambrinus.ru/

Блок управления Гамбриус

Gambrinus подойдёт…

Пивовару

Вы можете сварить любой сорт пива на планете. Простое пшеничное?  Тёмный стаут? IPA? Выбирайте рецепт на ваш вкус и творите. А Гамбринус вам в этом поможет.

Пивоварня полностью готова к работе «из коробки».

Пивоварня Гамбриус
Готовая к работе пивоварня Гамбринус.

Самогонщику

Если вы хотите помимо варки пива заниматься ещё и самогоноварением, вам достаточно приобрести только дистиллятор. Всё остальное в Гамбринусе уже продумано.

  • Вейн Реформ — бражная колонна с дефлегматором на 2 дюйма. Самый дешёвый вариант для приготовления любых домашних напитков. Крепость на выходе около 90% (после второй перегонки).
  • Вейн 6 Про — колонна с узлом отбора по пару и по жидкости на 2 дюйма. Более комфортный процесс дистилляции и ректификации. Можно работать как по пару, так и по жидкости. Максимальная крепость самогона на выходе — 96,6%!
  • Люкссталь 8М — колонна с жидкостным отбором на 3 дюйма. Самая большая и быстрая колонна для приготовления любых напитков: от водки, коньяка и виски до чачи, кальвадоса и шнапса. Крепость на выходе до 96,6%.

Сыровару

Благодаря деликатному пароводяному нагреву, вы можете приготовить свой собственный сыр. У вас есть всё, что нужно для сыроварения (и даже больше).

Просто сравните вашу комплектацию и сыроварню Fansel Pro. На Гамбринусе сыр делать даже проще))

Сыроварня Fansel Pro
Сыроварня Fansel Pro.

Повару

Вы слышали что-нибудь про способ приготовление пищи су-вид (под вакуумом)? Суть следующая: вы помещаете пищу в пластиковый пакет и откачиваете воздух. После этого помещаете пищу в кастрюлю с водой и готовите определённое время при заданной температуре. Несмотря на сравнительную сложность оборудования, на самом деле упрощает процесс приготовления пищи.

В Гамбринусе как раз реализован деликатный нагрев жидкости, а с помощью блока управления можно держать точную температуру.

Навстречу кулинарным шедеврам!

Приготовление пищи под вакуумом су-вид
Приготовление пищи под вакуумом (су-вид).

И даже парфюмеру!

Если вы знакомы с термином «гидролатор», то уже наверняка догадались, как ещё можно использовать Гамбринус. Благодаря пароводяному нагреву, можно изготавливать свои парфюмерные композиции, натуральную косметику, нежное мыло и домашние свечи. Это довольно специфичное хобби, но оно очень быстро набирает популярность в нашей стране.

Натуральный гидролат «Ромашка»
Натуральный гидролат «Ромашка».

Как можно купить ПВК Gambrinus от производителя с максимальной скидкой?

Для посетителей моего сайта есть приятная возможность сэкономить и взять ПВК Гамбринус со скидкой. При покупке аппарата напрямую у производителя вы можете использовать промокод «2samogona». Его нужно ввести в специальное поле «Промокод» или же назвать менеджеру напрямую по телефону.

Ссылка на официальный сайт производителя пивоварни Гамбринус — https://pvk-gambrinus.ru/

Я уверен, что про эту пивоварню будут говорить много и долго. Наверняка у вас, как начинающего или опытного пивовара, возникнут вопросы. Или же вы захотите высказать собственное мнение на этот счёт. В любом случае вы всегда можете оставить комментарий под этой статьёй или обратиться ко мне напрямую в WhatsUp/Viber +79273916447. Меня зовут Виталий и я вас с удовольствием проконсультирую.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector