Нестабильная работа колонны самогонного аппарата: что делать?

Самогоноварение — дело приятное, но требующее определённых знаний и умений. Работая на абсолютно любом оборудовании, у вас могут возникать проблемы, связанные с нестабильной работой аппарата. Вариантов «нестабильности» может быть масса. Начиная от слишком сильного нагрева, заканчивая незакрученной резьбой под термометр. Я постараюсь привести самые популярные проблемы и методы их решения.

С большинством проблем можно не столкнуться, если сразу начать работать на мощном самогонном аппарате, который протестировали тысячи самогонщиков и дали свою положительную оценку. Я предлагаю вам почитать про флагманскую колонну Вейн 6 Про — https://wein.ru/wein_6. С большинством проблем, которые описываются в этой публикации, этот дистиллятор с двумя узлами отбора не сталкивается.

Причины нестабильной работы колонны и их решение

Давайте прямо списком, чтобы было максимально наглядно.

• Захлёб колонны. Самая распространённая проблема, при которой кипящий самогон поднимается по царге и начинает выходить
• Колонна раскачивается. Это нормально и допускается во время нагрева и в процессе перегонки. Происходит кипение жидкости внутри куба, и она раскачивает аппарат. Две рекомендации: уменьшайте нагрев и уменьшайте напор воды (пусть вода на выходе из холодильника будет тёплая, а не холодная).
• Самогон плюётся из трубки. Тут причин может быть довольно много. В первую очередь уменьшайте мощность нагрева. Во-вторых, не заливайте в перегонный куб более 80% от общего объёма. В-третьих, насадку в самогонный аппарат следует вставлять/засыпать более свободно, иначе самогон будет проходить сквозь неё плевками.
• Колонна «скрипит». Мне сложно описать этот звук, но происходит он из-за очень резкого охлаждения флегмы в холодильнике. Поэтому уменьшайте напор воды в холодильник и добивайтесь того, чтобы вода на выходе была тёплой или даже горячей (это лучше, чем она будет ледяная).
• Самогон сифонит или капает из колонны после нагрева. Негерметичная система. Вероятно, где-то плохо затянули кламп, порвалась прокладка на перегонный куб или отвалилась сварка. Найдите место, откуда идёт пар. Сделайте выводы.
• Скачет температура в колонне. Это может быть импульсный нагрев, слишком мощный дефлегматор, слишком сильный напор воды или слишком большая мощность нагрева. В любом случае у вас должен быть стабильный источник нагрева на умеренной мощности с небольшой подачей воды на охлаждение.
• Самогон на выходе мутный. Если это происходит ближе к концу первой перегонки, то это нормально. Это хвостовые фракции, они жирные, вонючие и так далее. Если же это происходит в начале, то, скорее всего, у вас брызгоунос — кипящая брага или спирт-сырец брызгает из куба. Уменьшайте нагрев.
• Слишком низкая крепость самогона. Уменьшайте скорость отбора или используйте узел отбора. Оптимальная скорость: 900 мл в час на 1,5 дюйма, 1200 мл в час на 2 дюймах и 2,2 литра на 3 дюйма.

Есть, конечно, и более деликатные проблемы: завоздушивается дефлегматор, колонна «не по уровню» и так далее.

Если у вас есть подобные вопросы, то смело задавайте в их комментариях.

Как избежать проблем с нестабильной работой колонны?

#1 Хороший самогонный аппарат (Wein 6 Pro)

Можно показывать чудеса управления автомобилем на ВАЗ, а можно просто сесть в Ленд Крузер и наслаждаться комфортом. Так и я вам советую «пересесть» на хороший самогонный вариант, одним из которых будет Wein 6 Pro. Двухдюймовая колонна, две царги по 50 см, два узла отбора по пару и по жидкости. При большом желании можно поставить автоматику Старт-Стоп W1.

Колонна позволяет получать как классический самогон из сахара, зерна или фруктов, так и полноценный спирт 96,6% из любого сырья. С помощью промокода «2samogona» вы можете получить приятную скидку.

Ссылка на Wein 6 Pro — https://wein.ru/wein_6.

Wein 6 Pro.

#2 Хороший источник нагрева (индукционная плита или ТЭН)

Чтобы избежать проблем с импульсным или непостоянным нагревом, вы можете приобрести хорошую индукционную плитку или трубчатый электронагреватель (ТЭН).

Среди индукционок лидером является компания Iplate — они делают оборудование специально для самогонщиков. Среди ТЭН’ов я отдаю предпочтение нержавейке на 3,5 кВт и регулятору напряжения. На все эти комплектующие также действует скидка по промокоду «2samogona».

Индукция Iplate Alina на 3 кВт — https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/plity-nastolniye/indukcionnaya-plita-iplate-alina.

ТЭН с регулятором напряжения 3,5 кВт —  https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/ten/ten-35-kvt-nerzhaveyka-s-regulyatorom-moshchnosti-i-voltmetrom.

#3 Пройти школу самогоноварения (от Русской Дымки)

Фишка 2022 года — Русская Дымка запустила курс для самогонщиков, в котором от А до Я рассказывают весь процесс. После такой подготовки у вас точно не будет захлёба в колонне, скачков температуры и брызгоуноса браги. Первые несколько уроков бесплатные, а остальные можно оплатить по разным тарифам (от самого бюджетного до премиум с поддержкой экспертов).

Посмотреть программу курса можно здесь — https://rdshop.ru/school.